Szőlőskertünk mellett fekvő 1,8 hektáros birs ültetvényünk terméséből származó pálinka, a birs minden illatával és gyümölcsösségével. Illatában egzotikus gyümölcsök jelennek meg, melyet citrus és körte kísér. Izében a héj fanyarsága mellett a gyümölcs húsa is érezhető. Olajos, selymes struktúrája a hosszú utóízében is végigkísér.